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복분자청 만들기, 복분자청 먹는법 숙성기간 복분자청 만들기, 복분자청 먹는법 숙성기간 복분자는 좋은 영양성분을 많이 담고 있는스테미너 식품으로 잘 알려져 있어오랫동안 사랑받는 열매입니다.   복분자열매는 금방 물러지는 과육때문에저장하기가 매우 힘든 열매입니다.  저장을 위해서 복분자청을 담거나술을 담가 먹는 방법으로 저장하는데 복분자청 손질부터 담그는 방법, 숙성기간까지 알려드릴게요.  6월이면 1년동안 먹을 복분자청과복분자주를 담그는 시기입니다.  좋은 복분자를 구입하기 위해서5월부터 예약을 해서6월중순경에 배송을 받았습니다.   갓 수확한 복분자는배송중에도 물러질 수 있기 때문에수확 후 살짝 급냉해서 배송이 됩니다.   작년보다 올해는 복분자 과육상태가  더 크고 색도 진해서 좋은것 같네요.  복분자 씻는법 복분자를 직접 수확한 경우라면세척시.. 2024. 6. 19.
오디잼 만드는 방법, 제철 오디쨈 만들기 오디잼 만드는 법, 제철 오디잼 만들기 까맣게 잘 익은 뽕나무 열매인 오디는블랙푸드로 몸에 좋은 성분이많이 들어있는 열매입니다.   제철인 6월초부터 수확하는 오디는과육이 무른 성질 때문에그냥 먹기보다는 오디잼을 만들거나오디청으로 담가보관해서 먹는것이 좋답니다.  오디는 항산화성분이 많이 들어으며면역력증진에도 도움이 되고꾸준히 먹으면 피부탄력을유지하는데도 좋다고 하니 몸에 좋은 제철오디많이 먹어야겠어요.  잘 익은 오디는 빨갛게 익다가까맣게 변하는데알이 통통하고 굵은 오디가좋은것이랍니다.     오디 보관법 1. 냉동저장 : 오디는 무른 과일이라보관하기가 쉽지 않아오래두고 먹으려면냉동하는것이 좋습니다. 냉동후 아이스크림이나샐러드에 토핑으로 올려 먹거나갈아서 스무디나 주스로 마십니다. 2. 오디청:  오디.. 2024. 6. 17.
보리수 열매 효능, 보리수 열매 먹는법 보리수 열매 효능, 보리수 열매 먹는법 보리수는 타닌, 리코펜, 세로토닌,아스파라긴산, 나이신, 플라보노이드,사포닌, 비타민C 등 좋은 성분들이 많이 들어있을 뿐 아니라맛도 좋아서 약용으로많이 사용하고 있는 열매입니다.   면역력 강화 보리수에는 비타민 C와 항산화 물질이풍부하게 함유되어 있어면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다. 비타민 C는 백혈구 생성을 촉진하여감염과 싸우는 능력을 향상시킵니다.또한 항산화 물질은 유해한 활성산소로부터세포를 보호하여 면역력을 높입니다. 소화기능 개선보리수는 식이섬유가 풍부하여소화 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다. 식이섬유는 장의 운동을 촉진하여변비를 예방하고,장내 유익균의 성장을 도와건강한 소화 시스템을 유지합니다. 또한 소화 장애와 관련된불편함을 줄이는데 좋습니다.. 2024. 6. 16.
다이어트 식단 추천, 닭가슴살 냉채로 맛있게 식단하기 다이어트 식단 추천, 닭가슴살 냉채로 맛있게 식단하기 다이어트할 때 식단 많이 하시죠?  대표적인 다이어트 식단재료인닭가슴살을 이용해 맛있게 먹으면서다이어트까지 할 수 있는 영양식단닭가슴살 냉채 만드는법 알려드릴게요.  닭가슴살 냉채는 다이어트 식단뿐 아니라여름 보양식으로도손색이 없을 만큼 맛도 좋습니다.  집에 있는 야채들을 활용해서소스까지 새콤하게 만들어 곁들이면시원하고 든든한 한끼 식사가 되죠. 야채들을 활용해서 만드는 다이어트 식단요리는 아래에서 더 많이 확인하실 수 있습니다.  닭가슴살 냉채 재료준비(4접시 분량) 닭가슴살 500g 크래미 4줄오이 1개당근 1/2개양파 1/2개파프리카 1개   (냉채소스)식초 5큰술설탕 2큰술소금 1작은술간장 2큰술연겨자 1큰술통깨 1큰술다진마늘 1큰술매실액기스.. 2024. 6. 13.

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