요리18 고구마순 볶음, 부드럽게 볶는법 고구마순 손질법 고구마순 볶음, 고구마순 볶는법 고구마순 손질법 고구마순은 여름부터 가을 고구마 수확전까지 먹을 수 있는 나물입니다. 고구마 줄기는 볶거나 김치를 담가 먹는데 고구마순은 역시 고소하고 부드럽게 볶아먹는게 가장 맛있는것 같아요. 먹고 싶을때마다 살 수 있는 나물이 아니기 때문에 부드럽고 고소하게 볶는법과 제철에 손질해서 보관하는 방법까지 알려드릴게요. 고구마순 볶음 재료 손질한 고구마순 600g들기름 3큰술국간장 1큰술참치액젓 2큰술매실청 2큰술미림 1큰술다진마늘 1큰술고춧가루 1큰술대파 약간양파 1/2개청양고추 1개물 50ml 고구마 줄기에는 고구마만큼 영양분이 많이 있습니다. 여름이면 고구마 줄기가 한껏 굵직해져서 먹기에 참 좋죠. 요즘에는 손질한 고구마순을 팔기도 하지만 보통은 잎을 제거.. 2024. 8. 8. 고추장아찌 만드는법, 아삭하고 알싸한 고추장아찌 비법 고추장아찌 만드는법, 아삭하고 알싸한 고추장아찌 비법 집집마다 고추장아찌는 꼭 먹는 밑반찬중에 하나죠. 담그는 방법이 다른 고추장아찌는 맛도 가지각색이지만 쉽게 만들면서 아삭아삭한 식감이 오래가도록 무르지 않게 만드는 방법 알려드릴게요. 고추장아찌는 활용할수 있는 요리가 매우 많답니다. 고추의 알싸하면서 감칠맛도는 매콤함은 고기요리와 잘 어울리고 다진 고추간장은 국수양념장으로도 많이 먹습니다. 고추요리 밥한그릇 뚝딱 해치우는 삭힌 고추무침 만들기 국물까지 자박자박 맛있는 꽈리고추 멸치볶음 만드는법 여름별미 아삭이고추 된장무침 만드는법 잘라서 놓으면 밑반찬으로도 쉽게 먹을 수 있고 매콤한 간장은 전요리먹을때도 콕콕 찍어먹으면 일품이죠. 풋고추보다는 매운맛이 있는 청양고추로 만들어 먹어야 제맛인.. 2024. 8. 8. 차오차이 특제짜장소스 더 맛있게 먹는법 차오차이 특제짜장소스 더 맛있게 먹는법 차오차이 짜장소스가 판매되면서집에서 짜장밥을 먹는 횟수가 늘었습니다. 기존에 짜장가루를 풀어서 만들던 짜장소스와는차원이 다른 풍미가 느껴지는 고급스러운 맛이랄까요? 만드는 조리법도 매우 간단하면서식당에서 파는 짜장밥의 풍미까지 느낄 수 있는 차오차이 특제 짜장소스를 이용한 짜장밥 더 맛있게 만드는법 알려드릴게요. 차오차이 짜장소스 종류 특제짜장을 비롯해서비프유니짜장,스파이시 블랙페퍼짜장,트러플고기짜장,직화간짜장 등5종의 짜장소스가 있습니다. 기본베이스는 대동소이하고대표적인 특제짜장소스로 만들어 봤습니다. 한봉에 2~3인분 정도 양인데3명이 충분히 먹을 수 있는 양입니다. 봉지에는 진한 짜장소스가 들어있고나머지 짜장에 들어가는야채와 고기는 따로 준비합.. 2024. 8. 1. 꽈리고추 멸치볶음 황금레시피, 감칠맛 밑반찬 양념 꽈리고추 멸치볶음 황금레시피, 감칠맛 밑반찬 양념 여름철이면 많이 나오는 꽈리고추를 이용해서감칠맛 나는 단짠양념꽈리고추 멸치볶음을 만들어볼게요. 자작한 양념맛이 쏙쏙 배인알싸하고 향긋한 꽈리고추볶음은입맛없는 여름철에 별미반찬 중에 하나죠. 구수한 중멸치까지 함께 넣어서감칠맛을 한껏 올려준꽈리고추 멸치볶음 황금레시피입니다. 꽈리고추 멸치볶음 레시피 꽈리고추 300g중멸치 100~150g진간장 6큰술맛술 6큰술참치액젓 3큰술올리고당 6큰술물 6큰술다진마늘 1큰술참기름 약간통깨 넉넉히식용유 6큰술 꽈리고추 & 고추 밑반찬 꽈리고추 두부조림, 매콤 짭조름한 밥도둑 밑반찬 꽈리고추 두부조림, 매콤 짭조름한 밥도둑 밑반찬 만들기꽈리고추 두부조림, 매콤 짭조름한 밥도둑 밑반찬 만들기 은은하게 매운 꽈리고추는 .. 2024. 7. 30. 이전 1 2 3 4 5 다음
